可乐鸡翅
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
甜甜的可乐，滑滑嫩嫩又香香的鸡翅，加上微微的辣味，这道美味的可乐鸡翅，是我自己很喜欢的一道菜肴之一。
可乐鸡翅营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可乐鸡翅的食材2人份
- 鸡翅8个
- 可乐1瓶
- 生姜1块
- 葱1根
- 生抽1匙
- 冰糖2粒
- 小米椒4-6个
- 八角1个
- 料酒1匙
- 盐少量
- 食用油适量
可乐鸡翅的做法
1
鸡翅洗干净，然后用刀切3-4个切口，两面都要切。这样鸡翅更入味
2
鸡翅放入锅中，水开冒白色泡泡就可以捞出来盛在碗里
3
把提前拍扁切片的生姜，切段的葱放入碗里，倒入生抽和料酒，腌制10-15分钟
4
在腌制鸡翅的同时，可以先锅里加油加热，把冰糖放入锅中，小火炒糖色
5
鸡翅倒入锅中翻炒几下，让鸡翅裹上糖色
6
把生姜、葱段、八角放入锅中，炒出香味
7
小米椒放入锅里，翻炒几下
8
可乐倒入锅中，没过鸡翅就可以了。轻轻翻炒几下
9
盖上锅盖，中小火焖煮15-20后，揭开锅盖，加少量盐调味，大火收汁
10
汁收好了，就可以断火，盛盘开吃了
成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
可乐有多种，甜味不一样，据我网上了解，百事可乐做的鸡翅口感最甜，可口可乐的甜味适中，健怡可乐的口感最淡。所以大家加入冰糖（也可以加白糖）的量可以根据可乐的甜味以及自己的喜好来添加
收汁的时候要时不时翻动鸡翅，避免鸡翅粘锅