茄汁黄豆
- 煮
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
茄汁黄豆用来拌饭拌面特别开胃，康妮做的茄汁黄豆当零食能健脾开胃，降血压和减肥的功效!
茄汁黄豆营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄汁黄豆的食材2人份
- 黄豆300克
- 番茄酱20克
- 食盐5克
茄汁黄豆的做法
1
黄豆清洗干净，放入适量的盐用清水浸泡(要用大一点的碗来浸泡黄豆，康妮看黄豆把水吸光了，换了大碗，并再次加入清水)
2
浸泡了三小时后，黄豆吸足了水分，粒粒饱满
3
把浸泡的水去掉，把黄豆放进电饭锅里，并加入没过黄豆的清水，倒入番茄酱，用筷子拌匀，按下做饭键
4
下图是电饭锅做好的样子。拿筷子舀着就能吃了
成品图
茄汁黄豆的烹饪技巧
黄豆一定要提前浸泡，放些盐，容易泡发，泡发好的黄豆做出来味道才纯正，纯正浓香的黄豆配上酸甜可口的番茄酱，保准小孩多吃两碗饭
在浸泡时放了盐，黄豆已经吸收了咸味，放电饭锅煮茄汁黄豆可以不放盐了
各个牌子的番茄酱味道不一样，若番茄酱比较酸的可以加入适量的糖，若番茄酱比较甜可以加入一点点醋，让茄汁黄豆的味道更好!我做茄汁黄豆就是浸泡放了盐，放进电饭锅下了番茄酱，酸酸甜甜，非常可口，味道一级棒