快手筋道透亮凉皮
- 蒸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
天气逐渐变暖，筋道的凉皮特别受大家喜欢。快手凉皮不用洗面，只要蒸一蒸，干净又卫生！
快手筋道透亮凉皮营养建议
-
含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
快手筋道透亮凉皮的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 澄粉100克
- 山泉水550克
- 精盐4克
- 黄花4根
- 胡萝卜1根
- 老干妈油辣椒60克
- 蒜半头
- 味极鲜30克
- 醋20克
快手筋道透亮凉皮的做法
1
高粉、小麦淀粉、盐放盆中
2
加入550克山泉水搅拌均匀
3
双耳凉皮蒸盘上刷食用油
4
每次舀取一勺面糊前都搅拌均匀，舀取一勺面糊放入蒸盘时晃匀，使面糊平铺底部
5
把凉皮蒸盘放入开水蒸屉上中大火蒸2分钟，面皮变透亮就熟了
6
打开锅盖取出蒸盘
7
把蒸盘放入装有凉水的盆中放凉
8
揭下凉皮放干净的盆中，表面刷熟食用油防粘。再用同样的方法继续做凉皮
9
做好的凉皮每次都刷熟油揭下放盆中
10
一次多做一些，凉皮筋道爽滑每次都不够吃
11
熟板上切凉皮放盘中
12
切入黄瓜丝
13
切入胡萝卜丝
14
放入切好的蒜末
15
加入老干妈油辣椒
16
加入味极鲜和醋拌匀就可以食用了！
成品图
快手筋道透亮凉皮的烹饪技巧
小麦淀粉加入可使凉皮透亮
山泉水