黄花菜板栗炒粉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜粉丝丝滑，板栗香甜，很是美味。这道菜其实也不难做，也不太花时间，黄花菜营养价值也高，做法也多样。不妨尝尝这道菜！
黄花菜板栗炒粉丝营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄花菜板栗炒粉丝的食材2人份
- 黄花菜50克
- 板栗150克
- 粉丝一把
- 蒜头2瓣
- 料酒20毫升
- 生抽1小匙
- 盐少量
- 食用油适量
- 耗油1小匙
- 胡椒粉少量
黄花菜板栗炒粉丝的做法
1
黄花菜装在碗里，加入温水浸泡半小时，再用冷水浸泡10分钟
2
粉丝装在碗里，加温水泡软
3
我买的是去皮的板栗，洗干净，大个的切半，装碗里备用
4
黄花菜洗干净去梗，用刀切成两段。装碗里备用
5
油锅加热，板栗倒入油锅，小火慢煎5分钟，至表面略微焦黄色
6
加入蒜头，黄花菜放入锅里，翻炒几下
7
粉丝加入锅里，注入清水，水量没过粉丝，烹入料酒。盖上锅盖，中小火焖煮一会
8
待汤汁剩余不多时，加入生抽、耗油和盐调味，撒点胡椒粉。炒匀
9
出锅
成品图
黄花菜板栗炒粉丝的烹饪技巧
板栗比较难熟，所以大块头的要切半
粉丝会吸水，所以不能把汤汁炒干了在出锅，粉丝太干了就不好吃了