杏仁拌芹菜
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其营养价值也很高。
杏仁拌芹菜营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁拌芹菜的食材2人份
- 北杏仁80颗
- 芹菜茎1根
- 红萝卜1/2个
- 姜0.8克
- 葱0.8克
- 盐4克
- 鸡粉1克
- 调和油10毫升
- 花椒10颗
杏仁拌芹菜的做法
1
芹菜去叶洗净，切小块用开水焯熟。（喜欢吃软点的就多焯一下）
2
杏仁提前浸泡，泡好后剥皮掰成两半，去掉杏仁的尖，然后上火煮熟
3
红萝卜削去皮切成块，焯完芹菜后把萝卜也焯熟
4
将焯好的菜都放入碗里，加入葱和姜
5
用花椒油炝拌
6
拌好装盘的菜
成品图
杏仁拌芹菜的烹饪技巧
要先焯芹菜再焯红萝卜