荠菜猪肉炉包
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
在冰箱里找到一些荠菜，是春天时到地里挖的，现在用来包了炉包，味道非常好吃。
荠菜猪肉炉包营养建议
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含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
荠菜猪肉炉包的食材2人份
- 面粉2碗
- 猪肉500克
- 韭菜1把
- 荠菜适量
- 油3勺
- 盐少量
- 味极鲜酱油1勺
- 鸡精少量
- 酵母粉4克
荠菜猪肉炉包的做法
1
猪肉洗净擦干水分，切成小丁，加入酱油腌一会，酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵
2
荠菜解冻，用清水浸泡一会后洗净切碎
3
韭菜择洗干净后切碎
4
将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中，加入花生油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅
5
面团发酵好了
6
将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼
7
取一个饼放入馅料，包成包子
8
包好的包子
9
不粘锅抹一层油，放入包子中小火煎
10
煎至底部焦黄，加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干
成品图
荠菜猪肉炉包的烹饪技巧
面团发酵好后适当揉就可以了，不要揉大了，把面团揉死了。最后收汁时要在锅边看着，以防糊锅