肉末疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
北方人爱吃面食，早餐或晚餐常常会煮上一碗疙瘩汤，吃下去暖暖的，胃会很舒服。今天的这道疙瘩汤，稍稍做了改动，加上了肉末，吃起来很香，营养也更全面均衡。
肉末疙瘩汤营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末疙瘩汤的食材2人份
- 面粉1小碗
- 猪肉馅100克
- 番茄罐头(整个)1个
- 小白菜1把
- 鸡蛋2个
- 葱1段
- 酱油1勺
- 油1勺
- 盐1勺
肉末疙瘩汤的做法
1
先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油
2
放入葱花炒出香味
3
调入酱油翻炒片刻
4
加入四碗清水，水量根据自己喜好而定
5
把切好的番茄放进锅里
6
取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复
7
水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开
8
加入切好的青菜
9
加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
成品图
肉末疙瘩汤的烹饪技巧
我平时疙瘩汤都是先把番茄炒出红油再加水的，这样味道更浓。菜谱中的做法是Ta的做法，我负责拍照记录