酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
记得刚开始让老公帮忙打下手的时候，喊来给我切土豆丝，我一看只觉得像薯条，但是人家做了，不该挑剔，鼓励为主，我也是在不停的学习中，如今，已经切的很熟练也很细了，终于可以称作丝，而我也进步了，找到了更好吃的方法，酸酸辣辣，让我这个对土豆不太感冒的人也激动的要吃一大碗饭！
酸辣土豆丝营养建议
-
含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 花椒20粒
- 米醋25毫升
- 盐2克
- 花生油20克
- 生抽1勺
- 干红辣椒5个
- 蒜瓣3粒
酸辣土豆丝的做法
1
土豆切丝，放在水里泡一下
2
把淀粉冲洗掉，清水泡，这样土豆丝会比较清脆
3
准备配料，辣椒花椒，葱切丝，蒜瓣等
4
锅中放底油，然后微热时放入配料爆香
5
放入沥干水分的土豆丝，大火爆炒哦
6
炒一分钟左右开始微微变软
7
放一点点生抽调味，千万不要放酱油，会黑的，同时再放一大勺米醋
8
炒两分钟，放盐少许
9
在炒两分钟左右关火，放入少许味精，出锅时候再淋上少许米醋，炒匀出锅
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
辣椒花椒休息温度不要炒黑了。2.要用米醋白醋香醋等，不要用陈醋。3.醋因为挥发，所以出锅时候再点一点。4.土豆丝选新土豆，比较脆的，一定要过水泡出淀粉