盐炒核桃
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
冬季补肾小零食。
盐炒核桃营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
盐炒核桃的食材2人份
- 核桃500克
- 食盐200克
盐炒核桃的做法
1
把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2
取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3
把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮
成品图
盐炒核桃的烹饪技巧
我用的是带壳的大核桃，500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200克左右的盐
炒好后的盐我就直接倒掉哦
核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮