芝士鸡肉丸
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
鸡胸肉虽然蛋白质含量丰富，是减脂期的最佳食材之一，但如果做法单一，很快就会吃腻了，这时候不妨换个思路来做吧，将鸡肉打成肉泥，再包裹上芝士，口感和外观都一下子提升了不少，做出来分分钟就会光盘啦！
芝士鸡肉丸营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士鸡肉丸的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 鸡蛋1个
- 小葱20克
- 淀粉30克
- 姜5克
- 胡椒粉适量
- 蚝油1大勺
- 糖1小撮
- 料酒1小勺
- 马苏里拉芝士适量
- 番茄酱适量
- 沙拉酱适量
- 植物油适量
- 黑芝麻适量
芝士鸡肉丸的做法
1
鸡胸肉切小块，和葱段、姜片一起放入料理机中
2
打成均匀的肉泥
3
将打好的鸡肉泥取出，加入其它原料
4
顺着一个方向搅拌均匀
5
取适量的肉泥滚圆后压扁，再放上芝士碎
6
包好收口
7
放入淀粉（配方外）中均匀的滚一圈
8
裹上淀粉防粘
9
最后放入五成热的油锅里，用小火炸至金黄
10
出锅后挤上番茄酱和沙拉酱，再放上黑芝麻点缀即可
成品图
芝士鸡肉丸的烹饪技巧
调料的选择也可以根据自己的口味来替换，可以做成黑胡椒或者麻辣口味的
炸好的丸子可以用厨房纸吸去表面多余的油脂