鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
鱼香肉丝重在鱼香味，所以泡椒或者说糟辣子是必不可少的。
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 肉丝200克
- 胡萝卜80克
- 茭白80克
- 黑木耳50克
- 姜20克
- 大蒜30克
- 泡椒30克
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 老陈醋适量
- 水淀粉适量
鱼香肉丝的做法
1
黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末
2
锅内倒入适量油，将肉丝炒熟，捞出待用
3
锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用
4
锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香
5
倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合） 炒匀后出锅装盘
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
如果你家的是糟辣子，就不需要再剁了