干锅西蓝花杏鲍菇
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
杏鲍菇口感脆嫩有嚼劲，搭配几片五花肉，做成干锅菜，味道鲜美，鲜辣过瘾，是一道绝佳的下饭菜。简单易做，鲜辣过瘾，你也试试看吧。
干锅西蓝花杏鲍菇营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
干锅西蓝花杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇4根
- 五花肉1小块
- 西蓝花1颗
- 胡萝卜1根
- 柿子椒2个
- 生姜1块
- 干红辣椒8个
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 生抽2大勺
- 糖1小勺
- 盐1小勺
- 油1勺
干锅西蓝花杏鲍菇的做法
1
西蓝花掰成小朵，泡入淡盐水中。杏鲍菇先从中间横切两半，然后竖切成片状
2
五花肉切薄片，胡萝卜、洋葱和青椒切片，生姜切片，青蒜切段，郫县豆瓣酱切碎备用
3
锅中加水煮沸，放入少许油和盐，放入西蓝花和胡萝卜焯水后盛出备用
4
锅中倒油烧热，放入杏鲍菇，煎至两面金黄，盛出备用
5
锅中留底油，放入五花肉，煸炒至变色出油，放入姜蒜和干红辣椒，煸炒出香味
6
放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油
7
放入西蓝花、胡萝卜和杏鲍菇，大火翻炒均匀，放入生抽和白砂糖翻炒均匀
8
砂锅中放油，然后加入洋葱和青椒片，煸炒出香味
9
将炒好的西蓝花和杏鲍菇倒入砂锅中，就可以上桌享用啦
成品图
干锅西蓝花杏鲍菇的烹饪技巧
蔬菜焯水时加入少许油和盐，可以保持蔬菜的绿色