田园土豆饼
- 蒸
- 葱香味
- <15分钟
- 新手尝试
土豆蛋白质营养价值高，含有大量的淀粉。蒸熟后压成土豆泥，加入胡萝卜丁，煎成土豆饼，香酥软糯，口感丰富；大家可以根据自己的喜好加入其它的蔬菜丁、火腿或者培根等，做成土豆饼。 冬日的午后，来上香喷喷的土豆饼，心里暖暖的。
田园土豆饼营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
田园土豆饼的食材2人份
- 土豆200克
- 胡萝卜50克
- 玉米淀粉适量
- 葱适量
- 盐1小勺
- 食用油适量
- 胡椒粉适量
田园土豆饼的做法
1
准备的材料有：土豆、胡萝卜、玉米淀粉、葱
2
土豆去皮后切片
3
胡萝卜切片后切成细丁
4
葱切成葱花备用
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锅里加水，放入土豆片
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大火烧开后改小火，继续蒸10分钟左右
7
蒸到土豆片用筷子能轻松的夹断时，就可以关火了
8
蒸好的土豆倒入一个大碗里，用勺子压成土豆泥，尽量压的细腻些
9
加入胡萝卜丁
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加入玉米淀粉
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加入适量的盐
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加入胡椒粉调味
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搅拌均匀，土豆含水量不同，加入的玉米淀粉的量也会不一样，大家做的时候可以少量多次加入淀粉，揉到不粘手的时候就可以了
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取一小团土豆泥混合物，放手里搓圆
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用勺子背面将其轻轻压扁（勺子背面可以沾点水防粘），也可以用手直接摁扁
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不粘锅内放入适量的油，放入土豆饼，小火慢慢煎
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一面煎好后翻面，煎另一面
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煎到两面都为金黄色时，就可以关火了
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香酥软糯的土豆饼就做好了，最后撒上葱花就可以开动啦
成品图
田园土豆饼的烹饪技巧
土豆蒸熟后含水量不同，加入的玉米淀粉的量也会不一样，大家做的时候可以少量多次加入淀粉，揉到不粘手的时候就可以
大家可以根据自己的喜好加入其它的蔬菜丁、火腿或者培根等，做成土豆饼
发芽的土豆是有毒的，大家千万不能拿来食用哦