酱油圈泡贝壳面鱼
- 煮
- 蒜香味
- 新手尝试
酱油圈泡贝壳面鱼营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱油圈泡贝壳面鱼的食材2人份
- 高筋面粉250g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 水130g
- 柿子椒1个
- 黄椒1个
- 红椒1个
- 酱油适量
- 豆豉适量
- 蒜适量
酱油圈泡贝壳面鱼的做法
1
碗中放高筋面、绿豆面、盐，用水和成面团，盖湿布放至一边醒一醒
2
将辣椒顶刀切成圈
3
锅中放油，先放入豆豉炒香之后，放入大蒜片爆香
4
放入辣椒圈；调入酱油、少许糖、醋、味精翻炒均匀，制成卤汁
5
面醒好后，切成片，然后搓成条状
6
揪成小剂子
7
取一小剂子，用梳子压在上面，一压，一滚，做成贝壳面鱼
8
锅中水开，将面鱼倒入，煮熟之后捞出；注意要小火慢慢的煨，这样煮出来不容易浑汤
9
将卤汁浇在贝壳面鱼上即可