慕斯纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
方子为12个5*6*4.5cm纸杯的量
慕斯纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
慕斯纸杯蛋糕的食材2人份
- 消化饼干90克
- 黄油45克
- 牛奶120克
- 糖粉70克
- 大麦若叶青汁粉6克
- 吉利丁片10克
- 淡奶油300克
- 奶油霜适量
- 表面撒麦青粉适量
- 银珠少许
慕斯纸杯蛋糕的做法
1
准备消化饼干
2
将饼干捣碎
3
黄油融化后，倒入饼干屑中
4
搅拌均匀
5
填入纸杯中，轻轻压平整，放冰箱冷藏
6
吉利丁片冷水泡软
7
牛奶、40g糖粉、6g大麦若叶青汁粉一起放锅内
8
边加热边搅拌至混合溶解在一起，离火
9
放入沥干水分的吉利丁片，趁着温热将其溶解其中
10
搅拌均匀
11
淡奶油中加入30g糖粉
12
打至6成发
13
倒入一半淡奶油，搅拌均匀
14
再将另一半淡奶油倒入
15
搅拌均匀
16
倒入纸杯中，放冰箱冷藏2小时
17
冰箱里取出后，挤上喜欢的奶油霜
18
表面撒些麦青粉和银珠，随自己喜欢装饰即可
成品图
