双椒皮蛋
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
皮蛋是中国独特的蛋加工品，是一种碱性食品，其营养成份与一般的蛋比较相近，在腌制的过程经过强碱的作用，使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。
双椒皮蛋营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双椒皮蛋的食材2人份
- 松花蛋3个
- 红尖椒1个
- 尖椒1个
- 蒜2瓣
- 香醋1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1汤匙
双椒皮蛋的做法
1
皮蛋在食用前最好用水煮一下，捞出剥去蛋壳，切成小丁
2
青红辣椒切小块，焯水，捞出沥干水份
3
把皮蛋与青红辣椒装入碗里，依次放入香醋，香油，生抽，盐，蒜末搅拌均匀完成
4
味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味
成品图
