混酱炒鲜鱿小鲍鱼
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
快手菜！
混酱炒鲜鱿小鲍鱼营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
混酱炒鲜鱿小鲍鱼的食材2人份
- 鲜鱿鱼2个
- 小鲍鱼10个
- 葱10克
- 酱油1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
- 料酒1汤匙
- 水2汤匙
- 淀粉1/4茶匙
- 姜2克
- 蒜5颗
- 红辣椒1个
- 虾酱1/4茶匙
- 黑椒酱1/2茶匙
- 马拉盏1/2茶匙
- 鱼露1/4茶匙
- 沙茶酱1/2茶匙
混酱炒鲜鱿小鲍鱼的做法
1
将鲍鱼洗净，边上的黑边用牙刷刷干净
2
在鲍鱼平滑那面割上十字花。鲜尤鱼洗净去衣，也割上十字花并分切成小块
3
切好的鲜尤放入沸水里，变卷就能捞出冲水冷却并沥干水分，不用等水煮沸
4
准备好葱白、蒜末、姜末、葱段、红辣椒
5
混酱材料:虾酱、黑椒酱、马拉盏(东南亚调味酱，辣味)、鱼露(这个鱼露不会很咸)、沙茶酱、酱油、料酒、糖、水、淀粉全部拌匀备用
6
姜末、葱末、葱白在油锅里爆香
7
放入小鲍鱼翻炒
8
炒至鲍鱼开花，放入红辣椒和鱿鱼
9
边炒边倒入混酱汁
10
加入葱段炒匀即可
成品图
混酱炒鲜鱿小鲍鱼的烹饪技巧
这混酱本该有蚝油的，因为用完所以没放