魔鬼辣炒大肠
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
这样吃太嗨了，好吃停不下筷子，过瘾刺激，哈哈！被辣那样还想吃，真是一道魔鬼菜，完全把我的味蕾打开了。
魔鬼辣炒大肠营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
魔鬼辣炒大肠的食材2人份
- 猪大肠350克
- 土豆1个
- 白皮蒜2个
- 花椒5克
- 生姜2克
- 干辣椒15克
- 葱3棵
- 黑椒少量
魔鬼辣炒大肠的做法
1
准备好食材
2
土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
3
红干椒剪成长条，小葱切成葱花
4
大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动
5
大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
6
锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
7
放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟
8
加入生抽继续翻炒一分钟入味
9
将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒
10
加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧
11
撒点葱花翻一下关火出锅
12
成品美味出来喽！快来动筷子尝一口味道如何
成品图
魔鬼辣炒大肠的烹饪技巧
自己卤大肠的好处是可以更卫生些、并且时间长可以减少一些细菌，可以嚼的烂
如果怕口味重，可以减少辣椒、花椒、蒜头即可