响油黄瓜
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
颜值高制作简单的凉菜
响油黄瓜营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
响油黄瓜的食材2人份
- 黄瓜一根
- 蒜4瓣
- 香油5毫升
- 鸡精1茶匙
- 生抽2茶匙
- 白糖半茶匙
- 蚝油1茶匙
- 白醋50毫升
- 辣椒适量
- 油30毫升
响油黄瓜的做法
1
准备好所有材料，包括生抽、蚝油、白糖、鸡精（由于家里厨房小所以没有全部拿出来）
2
用陶瓷刨开始制作黄瓜条
3
削出来就这样，第一次不好弄的可以将黄瓜对半切开进行
4
把薄片卷起来码盘聚集排在一起（预防松开，聚集放在一起不会松开）
5
讲大蒜切成蒜末，备用
6
把刚才切好的蒜末撒在黄瓜卷上面
7
将白醋、蚝油、白糖、生抽、香油、鸡精调成酱汁淋在黄瓜卷上（具体用量上面已经说明就不一一赘述了）
8
倒食用油在小勺用小火慢慢加热
9
趁着油热时放入事先切好的辣椒，在小火加热片刻，淋上黄瓜卷，即可大功告成
成品图
响油黄瓜的烹饪技巧
简单易学，唯一需要注意的就是作黄瓜卷的时候用刨子要小心划伤手