剁椒丝瓜
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
【剁椒丝瓜】是从剁椒鱼头演化而来的菜肴，火红的剁椒和碧绿的丝瓜搭配，色泽相当地漂亮，成品菜肴给人以红红火火的感觉。口感清香微辣，值得一试。
剁椒丝瓜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜2个
- 剁椒50克
- 盐5克
- 味精2克
剁椒丝瓜的做法
1
主辅料：丝瓜、剁椒。
2
丝瓜去皮、洗净、切段。
3
用水果刀或小羹匙，将丝瓜挖一个小坑。
4
把剁椒放在上面，均匀的撒一点盐、味精。
5
锅中加水、烧开，将其放入锅中。
6
大火蒸10分钟。
7
关火，3分钟后再揭开锅盖 、上桌即可食用。
成品图
剁椒丝瓜的烹饪技巧
因为剁椒已有盐分，所以放盐时要注意用量
将主料换成冬瓜、茄子等也不错