凉拌木耳（酸辣味）
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
黑木耳的好处想必大家都知道啦。高蛋白高铁高钙。益智健脑、希望强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效，是平日养生减肥必备佳肴。此菜谱为无油凉拌健康版，制作工艺简单所要用到的材料也不多，可当减肥餐也可当开胃小菜
凉拌木耳（酸辣味）营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌木耳（酸辣味）的食材2人份
- 黑木耳（云耳）25克
- 小米椒3个
- 蒜瓣3瓣
- 生抽2汤匙
- 白醋4汤匙
- 白砂糖三分之一汤匙
- 盐适量
凉拌木耳（酸辣味）的做法
1
木耳提前泡发。冷水下锅煮开后大火8分钟左右
2
木耳煮熟后捞出沥水冰镇。捞出时先用流动的自来水过一下冷水降温，然后放入装了冰水的容器，水没过木耳即可（也可以直接自来水+冰袋）时间大约5―10分钟
3
冰镇木耳的时候把辣椒跟蒜切碎，加入生抽
4
加入白醋
5
加入白砂糖
6
加入盐
7
捞出冰镇后的木耳沥干水分，放入调好酱料的大碗里拌均匀
8
装盘，爽口开胃的凉拌木耳就此完成。（我自己只尝了两块，其余全被俩二货闺蜜抢完了
成品图
凉拌木耳（酸辣味）的烹饪技巧
煮木耳的时候也可适量加一点盐\n2、白醋我是放的比较多，不太能吃酸的可以减半或者逐次添加至合适口感\n3、如果时间充足拌匀后放冰箱冷藏一下会更入味口感会更好（当然啦，10来分钟给它翻个身更好）\n\n