蒜末酱油扁豆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
蒜末酱油扁豆，是我们这里的传统家常菜，烧此菜可以搭配一起蒜末进去提香，因为扁豆是不容易入味的食材，把扁豆掰成段更便于入味，用酱油调味，酱油和扁豆融合之后，入味鲜美，浓郁的酱香味，让人有快去盛碗米饭的欲望
蒜末酱油扁豆营养建议
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含糖量 42.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜末酱油扁豆的食材2人份
- 扁豆400克
- 油2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽1汤匙
- 蒜末少许
- 白糖少许
蒜末酱油扁豆的做法
1
扁豆洗净
2
把扁豆撕去凉拌的老筋后再一掰二，这样更容易入味
3
备好蒜末
4
热锅倒油，温油把蒜末爆出香味
5
再把扁豆倒入煸炒至全部变色，加入生抽和老抽
6
加入热水，盖上烧至熟透
7
再加入少许白糖调味后熄火出锅
成品图
蒜末酱油扁豆的烹饪技巧
扁豆有点苦味，加入白糖能去除苦味，使得味道更佳
扁豆含有一定的毒性，要烧熟透了才能食用