凉拌菱角牛肉肠
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
菱角清热解毒，可以炖肉，也可以这样煮熟凉拌，搭配清爽且自带酸香的老黄瓜和好吃不腻的牛肉香肠，不要过重的甜味，就非常好吃啦～
凉拌菱角牛肉肠营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
凉拌菱角牛肉肠的食材2人份
- 科尔沁德式黑椒牛肉肠2根
- 菱角12个
- 植物油少许
- 老黄瓜1/2根
- 味极鲜1.5勺
- 寿司醋1勺
凉拌菱角牛肉肠的做法
1
锅中刷少许植物油，香肠放入锅中煎至金黄
2
菱角取出后放入锅中煮2分钟至熟，捞出过凉水
3
香肠切块，肥瘦比例得当，有合适的汁水却完全不腻
4
老黄瓜去皮，用削片刀削薄片
5
老黄瓜，香肠和菱角放入盆中，加入味极鲜和寿司醋拌匀即可
成品图
凉拌菱角牛肉肠的烹饪技巧
牛肉肠的调味刚刚好，就不要放太多调料了，可以品尝到带有微微烟熏味的肉香
菱角其实和藕差不多，所以如果不好买到菱角，用藕代替也可以吖