手脚不冷就靠它 老广猪脚姜
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
猪脚姜是广东美食，猪脚肥而不腻，姜入味不辣，酸酸甜甜，滋补养颜又驱寒，吃上满满一碗过暖冬！妈妈们做月子也少不了！
手脚不冷就靠它 老广猪脚姜营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的食材2人份
- 猪蹄半只
- 鸡蛋10只
- 黄姜1k克
- 甜醋1.9Ｌ
手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的做法
1
1kg小黄姜洗净，刮皮，拍扁，小火炒干
2
半只猪脚冷水下锅，放入料酒、葱姜，去腥。捞出凉水洗净。冷锅热油，小火超至焦黄
3
10个鸡蛋水煮，剥壳
4
姜、猪脚、鸡蛋倒入砂锅，倒入一瓶1.9升广式糯米甜醋，少许盐
5
大火烧开，小火煲45分钟
成品图
手脚不冷就靠它 老广猪脚姜的烹饪技巧
每种甜醋酸甜味不同，可以根据实际是否加入红糖。猪脚姜可反复煮，更入味