花生皮冻
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
花生皮冻营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生皮冻的食材2人份
- 猪皮1000g
- 花生250g
- 桂皮3g
- 八角2粒
- 陈皮5g
- 丁香1粒
- 花椒5g
- 葱15g
- 姜10g
- 五香粉5g
- 食盐5g
- 酱油10ml
- 水1500ml
- 白糖5g
- 花生油20ml
花生皮冻的做法
1
花生用温水泡30分钟
2
剥去花生的表皮
3
猪皮用刀刮去表面的杂质
4
焯水
5
切成细条
6
将桂皮，八角，花椒，丁香，陈皮放入纱布中包好
7
热锅下油放入猪皮
8
炒至出油
9
再加入料包和剩余的调料大火烧开
10
盖盖转小火炖一个小时
11
放入花生
12
炒匀再盖盖炖一个小时关火
13
盛入容器中静置放凉，放入冰箱中冷藏
14
吃时切片，蘸食蒜泥汁即可