核桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
核桃仁含有丰富的营养素，经常食用有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。，每天早晚各吃1～2个核桃仁能起到滋补作用。单独吃核桃的话感觉有点苦，尤其是那个核桃皮，所以加到点心里不知不觉就吃到肚子里啦。
核桃酥营养建议
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含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃酥的食材2人份
- 面粉250克
- 绵白糖70克
- 玉米油100克
- 鸡蛋1个
- 核桃10个
- 小苏打2克
核桃酥的做法
1
核桃剥皮用烤箱烤熟
2
用保鲜膜包起来擀压碎
3
鸡蛋打在干净的容器里加细砂糖搅拌均匀
4
倒入玉米油
5
轻轻搅拌使糖和油完全融合在一起
6
小苏打和面粉混合后筛入蛋油液里
7
搅拌成絮状
8
加入核桃碎
9
和成面团饧5分钟
10
团成大小适中的小圆球再粘上黑芝麻
11
摆在烤盘里用手掌压扁
12
提前预热烤箱180度，上下火烤20分钟（总共烤了2盘）
成品图
核桃酥的烹饪技巧
核桃烤熟后再制作点心口感会比较好