辣煮豆干
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
给普通的家常菜做一个好看的造型
辣煮豆干营养建议
-
含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
辣煮豆干的食材2人份
- 豆腐干250克
- 油菜3棵
- 洋葱半个
- 蒜4瓣
- 郫县豆瓣酱30克
- 白糖10克
- 鸡粉3克
- 酱油5克
- 水淀粉10克
- 香菜2棵
- 植物油5克
辣煮豆干的做法
1
豆腐干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段
2
起锅热植物油，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油
3
下入适量的清水(高汤更好)，煮开
4
下入香干，煮约2分钟
5
下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟
6
下入洋葱，炒匀
7
倒入水淀粉，勾薄芡
8
油菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出
9
将烫熟的油菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可
成品图
