西红柿青菜疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
疙瘩汤是陕西的特色美食，也是懒人饭，有菜有面，各种你喜欢的蔬菜可以一锅烩。
西红柿青菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿青菜疙瘩汤的食材2人份
- 面粉80克
- 水100克
- 西红柿1个
- 小白菜300克
- 鸡蛋2个
- 盐1勺
- 五香粉1勺
- 番茄酱1勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 大葱段少许
西红柿青菜疙瘩汤的做法
1
准备食材
2
80克面粉里加入100克清水，搅拌成面糊备用
3
西红柿顶头开十字线，扎筷子上，煤气上烘烤一下
4
轻松去皮
5
将西红柿切丁，青菜切丁，大葱切小段，鸡蛋打散备用
6
起锅烧水至翻滚，将面糊慢慢倒入锅里，到一点用筷子夹断，换个地方继续，稍等几秒后再翻动，面疙瘩形成
7
煮至翻滚后盛出备用
8
另起锅烧油，放入葱花煸炒出香味
9
倒入西红柿翻炒至软烂
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再倒入青菜翻炒均匀
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加入一勺盐
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一勺五香粉
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一勺番茄酱
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一勺老抽
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再倒入一勺白糖翻炒均匀
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最后倒入刚烧好的疙瘩汤，搅拌均匀，烧至翻滚
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最后淋入鸡蛋液
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搅拌均匀即可出锅食用
成品图
