迷你蛋奶金瓜盅
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
第一次在菜市场看见这种迷你瓜别名太阳瓜，，金黄的颜色格外迷人，看一眼就想带它回家……老板说蒸冰糖水就很好吃。可是我一激动就随心所欲加了很多食材，所以成品真的口味特别丰富，我觉得小盆友门一定会很喜欢！爱甜品的MM不容错过……
迷你蛋奶金瓜盅营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
迷你蛋奶金瓜盅的食材2人份
- 金瓜1个
- 百合10克
- 大枣3个
- 冰糖8块
- 蓝莓干20克
- 牛奶150克
- 蛋黄1个
迷你蛋奶金瓜盅的做法
1
很好洗，皮很硬且厚
2
在三分之一处下刀，故意切成锯齿状，1.方便盖，不容易掉2.造型会比平切漂亮！
3
用小勺子挖很方便
4
很干净！
5
牛奶取150克，鸡蛋只留蛋黄！
6
冰糖7.8块，蓝莓干20克，红枣3.4颗，百合10克
7
分离鸡蛋白和蛋黄。留下蛋黄备用
8
混合后的蛋黄和牛奶搅拌均匀后，过筛3次，可以减少蛋液起泡
9
将所有辅料添加到瓜盅内
10
盖上盖子上屉蒸，为了不浪费时间，所以不用盘子拖
成品图
迷你蛋奶金瓜盅的烹饪技巧
蛋奶液一定要过筛蒸出来才能没有小气跑