绿色粿（泡打粉版）
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这次用了二种方法制作。第一种用酵母发酵。第二种是用泡打粉。至于区别， 酵母发酵的比较柔软，湿润，有弹性，可以看出组织有小小的气泡，用时比较长。 泡打粉制作的，方便快捷，表面裂开有喜感，口感扎实。
绿色粿（泡打粉版）营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
绿色粿（泡打粉版）的食材2人份
- 朴子粉200克
- 酵母(干)半小勺
- 泡打粉1小勺
- 牛奶140克
- 白糖40克
绿色粿（泡打粉版）的做法
1
朴子米粉放入盆中；加入泡打粉；加入酵母
2
加入糖；加入牛奶；调成糊状
3
将调好的糊加入到模具中；水开后，放入锅中；大火蒸15分钟即可
成品图
绿色粿（泡打粉版）的烹饪技巧
可以用水代替牛奶
使用的是朴子叶与米一起打碎的粉
酵母也可以不加