三色贝壳小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
用红茶制作的茶味点心,口味独特,口感非常好~连茶渣也利用到,非常环保,完全吃不到渣的感觉.^_^
三色贝壳小蛋糕营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三色贝壳小蛋糕的食材2人份
- 面粉80克
- 牛奶80克
- 鸡蛋5个
- 糖105克
- 金龙鱼玉米油60克
- 粟粉1汤匙
- 醋2滴
- 立顿红茶1茶包
- 绿茶粉 3汤匙
- 可可粉3汤匙
三色贝壳小蛋糕的做法
1
把牛奶倒入碗中，然后加入玉米油，再放入一半的白砂糖，搅拌均匀之无颗粒，呈液体糊状。（图示1——6）
2
蛋白跟蛋黄分离，蛋白添加少许粟粉和1、2滴白醋。（图示7、8）
3
把面粉过筛添加到1中，添加少许抹茶粉
4
然后再加入蛋黄搅拌均匀，呈蛋黄糊。（图示9—11）
5
把余下的白砂糖添加到2（图示8）中，全部打发。打好的蛋白把盆倒放,蛋白不会掉下即可
6
烤箱200度预热5分钟.把贝壳模具扫油
7
把面糊分成小份加入到模具中,150度烤30分钟即可
三色贝壳小蛋糕的烹饪技巧
制作红茶贝壳小蛋糕时,需要把牛奶换成沸水,把立顿红茶泡入沸水中数分钟,然后把茶包取出,把茶渣跟红茶水混合,做法跟3一样,只是把牛奶换成红茶
制作巧克力贝壳小蛋糕，只需要在添加面粉的过程中，添加少许可可粉即可。所有步骤和做法都跟上述相同