凉拌枸杞芽
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
枸杞尖不仅营养丰富价值高，而且具有清血解热、祛风明目、利尿健脾、延缓衰老等保健功效，还有降血糖、降血压、降胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗癌抑制疮肿等作用，此外枸杞尖还可减肥、增强人体免疫功能。
凉拌枸杞芽营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
凉拌枸杞芽的食材2人份
- 枸杞菜150克
- 芝麻油5克
- 生抽3克
- 盐1克
- 生姜10克
- 独蒜1个
- 剁椒10克
- 香醋20克
- 黑胡椒粉1克
- 自制剁椒10克
凉拌枸杞芽的做法
1
准备好枸杞尖
2
准备好调味品
3
准备好生姜和独蒜
4
生姜独蒜洗净切细粒
5
姜蒜和剁椒放入碗中，倒入香醋
6
淋入生抽
7
撒入黑胡椒粉
8
淋入芝麻油
9
枸杞尖掐小段，清洗干净
10
开水中滴几滴食油，倒入枸杞尖焯一会即捞出；沥干水分
11
焯好的枸杞尖倒入调味汁中
12
拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口
成品图
凉拌枸杞芽的烹饪技巧
可将嫩杞尖放入开水中烫一下，去掉苦味，迅速捞出切碎，加调料拌匀