蔓越莓蒸米糕
- 蒸
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
自制粘米粉，在蒸大米糕，加了蔓越莓更加好吃。
蔓越莓蒸米糕营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓蒸米糕的食材2人份
- 大米220克
- 牛奶190克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖20克
- 蔓越莓10克
- 玉米油少量
蔓越莓蒸米糕的做法
1
大米洗干净提前用水泡4小时以上，泡一晚上也没关系
2
泡好的大米控干水分，晾干、用烤箱或者风干机烘干
3
用破壁机或者磨粉机，磨成粉，多打几遍，越细越好
4
磨好的大米粉过筛备用
5
准备好所有需要的食材
6
牛奶，细砂糖混合融化
7
加入酵母搅拌均匀
8
加入大米粉搅拌均匀
9
盖好保鲜膜发酵有气泡的状态
10
用筷子或者打蛋器搅打几下
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分到模具中，模具提前抹一层玉米油防粘，放入蒸烤箱28度发酵九分满左右
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取出撒上蔓越莓
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再次放入蒸烤箱100度蒸15分钟
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具体蒸的时间根据用的模具大小调整时间
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蒸好焖五分钟再取出
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蔓越莓大米糕做好啦！
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米香浓郁的大米糕。“安全绿色无公害，盘锦大米人人爱”
成品图
蔓越莓蒸米糕的烹饪技巧
大米至少泡4小时
蔓越莓根据自己喜欢添加
如果是普通蒸锅，冷水上锅蒸，水开看时间