虾仁苦菊拌干丝
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏天就是减肥的季节，我也是一直在减肥的路上，因此每天做菜， 我都会特地给自己做道瘦身菜。今天就给大家推荐一道很简单、也很清淡的凉拌菜-----虾仁苦菊拌干丝。苦菊在很多凉拌菜中都会用到，它带有淡淡的苦味， 不像苦瓜那么浓烈，很多人可以接受的，苦菊富含的膳食纤维，能够加速排毒，保持肠道健康，是瘦身菜的首选。
虾仁苦菊拌干丝营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁苦菊拌干丝的食材2人份
- 鲜虾1小盘
- 干丝1小盘
- 苦菊1小颗
- 蒜 2瓣
- 熟白芝麻 1勺
- 白醋1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 姜末1勺
- 生抽 1勺
- 油盐适量
虾仁苦菊拌干丝的做法
1
准备好原材料
2
鲜虾去壳后去除虾线， 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下
3
烧锅开水， 加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用
4
将干丝放入开水中焯烫， 加入点盐
5
干丝烫好后放入凉开水中过一下
6
将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中， 加入蒜末
7
加入生抽和香醋
8
加入芝麻香油， 拌均匀
9
盛入盘中，最后撒上熟白芝麻
10
可以开吃了
成品图
虾仁苦菊拌干丝的烹饪技巧
虾仁去壳后去除虾线， 加入盐等调味料腌制一下， 再放入开水中焯熟； 2. 干丝提前焯水， 加入点盐入底味， 焯好后再过一下凉水； 3. 将焯熟的虾仁和干丝放入碗中， 苦菊也放入碗中， 再加入生抽等调味料拌均匀即可