年夜饭硬菜之胡萝卜炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
腊肉真的越吃越香了，吃的停不下来，于是胡萝卜炒腊肉，有营养有味道，吃！
年夜饭硬菜之胡萝卜炒腊肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
年夜饭硬菜之胡萝卜炒腊肉的食材2人份
- 胡萝卜1颗
- 腊肉200克
- 红椒3颗
- 蒜叶3颗
- 大蒜末3瓣
年夜饭硬菜之胡萝卜炒腊肉的做法
1
腊肉还是焯水
2
大蒜、红椒等配料切好备用
3
胡萝卜切薄片
4
腊肉炒水后洗净切成片；（请忽视某人的刀工）
5
起锅热油，倒入腊肉
6
煎黄榨油，推到一边
7
倒入生姜、辣椒、蒜梗、大蒜，翻炒几下即可；（火大因此不用炒很久）
8
紧接着倒入胡萝卜，不停翻炒
9
胡萝卜翻炒变软变色后放入蚝油、生抽、些许食盐，再倒入少许热水，盖上锅盖焖煮几分钟
10
焖煮完揭开锅盖放入蒜叶
11
翻拌几下，关火收锅装盘
成品图
年夜饭硬菜之胡萝卜炒腊肉的烹饪技巧
喜欢胡萝卜生点可以不焖煮
因根据腊肉咸淡适量加入盐