芒果抱抱卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
零难度，高颜值的奶油芒果卷。口感清新，超级好吃～
芒果抱抱卷营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果抱抱卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖45克
- 低筋面粉60克
- 柠檬汁几滴
- 芒果1个
- 淡奶油150克
芒果抱抱卷的做法
1
鸡蛋清加柠檬汁，细砂糖35克分三次加入打发至弯勾状态
2
蛋黄加细砂糖10克打发至浓稠状态
3
先取三分之一蛋白霜倒入蛋黄里翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜里翻拌均匀
4
过筛低筋粉
5
用刮刀翻拌均匀
6
装裱花袋挤入烤盘上，烤箱预热180°烤15分
7
奶油打发至浓稠状态
8
挤上奶油
9
放上芒果
成品图
芒果抱抱卷的烹饪技巧
1·打发蛋黄蛋清的玻璃碗保持干净无水，不然不易打发哈。
2·烤箱提前预热准备，水果根据个人喜好自己搭配