咖喱炒年糕
- 炒
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
家里没买肉？没关系！素菜混搭在一起也能做出营养美味的午餐。这道咖喱炒年糕既可以当做菜，也可以当做主食，热乎乎的年糕充分吸收了咖喱的香味，太好吃了～
咖喱炒年糕营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱炒年糕的食材2人份
- 年糕80克
- 土豆一个
- 洋葱30克
- 豌豆30克
- 胡萝卜30克
- 咖喱块两块
- 盐两勺
咖喱炒年糕的做法
1
洋葱洗净切丁
2
豌豆用清水浸泡15分钟后冲洗干净
3
胡萝卜去皮切丁
4
土豆去皮，切成大块
5
热锅冷油，下洋葱丁爆香
6
洋葱微微发黄的时候倒入胡萝卜丁、豌豆、土豆翻炒三分钟
7
之后放入年糕片一起翻炒均匀
8
锅内倒入一大碗水没过食材。放入两块咖喱块，撒两勺盐，煮至咖喱块融化
9
盖上锅盖闷煮5分钟，开盖之后用锅铲翻动食材，年糕非常容易粘锅，所以要经常翻动。再煮10分钟左右，把咖喱汁收至浓稠即可出锅
成品图
咖喱炒年糕的烹饪技巧
煮年糕的过程中要频繁翻动食材，否则年糕非常容易粘锅