田园面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
为什么是这个名字，我也是一脸问号～ 只是做出来以后发现，虽然只用了很少的全麦面粉，却也有香浓的麦香味～ 也许是这个原因吧
田园面包营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
田园面包的食材2人份
- A高筋面粉25克
- A冷水14克
- A酵母少许
- B高筋面粉100克
- B全麦面粉5克
- B盐2克
- B酵母2克
- B冷水70克
- 空气0克
田园面包的做法
1
将A部分材料混合成均匀的面团
2
将步骤1以及B部分材料放入们面包机中
3
用面包机制作出表面光滑细腻的面团，进行第一次发酵（我比较喜欢拿个玻璃碗盖着）
4
待面团发酵至1.5倍大，轻轻排气，将面团整修成条状，放入烤箱发酵
5
待面团发酵接近2倍大时，将面团取出，烤箱预热210度；在面团表面撒上面粉
6
待烤箱预热完成（约7分钟），用锋利的刀在面团表面划一个刀口
7
将面团放入烤箱烘烤（参考时间：16分钟）
8
待面包烤熟后取出即可
成品图
田园面包的烹饪技巧
后记
叨唠两句：
做面包需要耐心~
盐跟酵母不能放一起～