蔓越莓西米粽
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
端午节吃粽子才有过节的气氛，可是传统的粽子多数是糯米做的，咸味、甜味，有肉有豆类等虽然口味很多，毕竟糯米吃多了不易消化，特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米，加入果干，蔓越莓干、糖粉，不仅营养健康好看，也有过节的气氛。
蔓越莓西米粽营养建议
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含糖量 58.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓西米粽的食材2人份
- 西米500克
- 糖粉150克
- 蔓越莓干200克
- 粽叶适量
- 菩提适量
蔓越莓西米粽的做法
1
西米用水稍微冲洗一下，千万不能浸泡
2
放入料理机打成粉状
3
糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
4
把蔓越莓干加入拌均；
5
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏
6
放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状，
7
这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉
8
适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可
成品图
蔓越莓西米粽的烹饪技巧
粽叶要挑选大片的叶子比较好包
西米不能浸泡
拌均的水要沸水，