柠檬炒米粉
- 炒
- 其它口味
- <30分钟
- 高级厨师
说起米粉，我还是比较喜欢的。 从前米粉应该是南方人的最爱，北方多以面食为主，这些年已经全国各地都有了米粉的影子。如果说哪里的米粉做的最好吃，这个我还真不知道，每次出门我都会找一些街边的小摊吃米粉，因为我觉得小摊上的米粉应该最是接地气的，每一个地方都有自己的特色。 今天我就做了炒米粉，最后放了柠檬调味，结果很满意，应该说是超级满意，清香，爽口，吃过后很舒服，想来形容美食除了“香”子以外就是“舒服”，一样东西吃过能让人感到舒服的，就是对的了。 马上春节了，换换口味的时候来一盘吧。
柠檬炒米粉营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
柠檬炒米粉的食材2人份
- 米粉1包
- 大香菇2朵
- 娃娃菜1颗
- 柠檬1个
- 香菜适量
- 葱适量
- 蚝油1汤勺
- 盐适量
柠檬炒米粉的做法
1
蔬菜都清洗干净备好，我用的是干米粉一袋100克
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娃娃菜撕成条状，香菇切片，香菜切段，葱切片
3
烧开水，米粉放入锅内煮4分钟左右
4
煮好的米粉捞出过凉
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过凉后米粉捞出控去水分，煮米粉的汤可以盛出来喝哦，很好喝的
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炒锅热油，先放入蘑菇片炒软
7
在放入娃娃菜炒匀，把娃娃菜炒微焦状
8
放入米粉快速翻炒，同时放入蚝油和盐
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放入香菜和葱炒匀
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最后挤入柠檬汁，柠檬汁挤大约有2汤勺的量，炒匀即可
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装盘吃吧，很美味。 江湖百味 真心优选！
成品图
柠檬炒米粉的烹饪技巧
炒米粉的时候用筷子操作比较好，能使食材和调料很容易拌匀，柠檬汁可以按照自己的喜好来添加，就是装盘后再挤点拌匀也没关系哦
这道米粉我用的是“江湖百味真心优选，红鲤真有米真有面”米粉，美食杰霸王超市所售。外纸箱包装精美，里面是小份塑封，非常易于存放
干米粉可以直接煮成汤汁式的米粉吃，也可以自己做任何样式的炒米粉