豆腐肉丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我爱吃肉，两天不吃就馋得慌！但是肉吃多了，又担心身上长太多肉。所以如何做到既要解馋，又要减少肉类的摄入是我所考虑的。于是，我今天的肉丸子中加了这两样——豆腐和胡萝卜。 胡萝卜是脂溶性的，跟肉在一起，能充分将胡萝卜素转化为维生素A，有明目的强大功效；豆腐本不入味，和肉馅混合，解油腻，还增加鲜嫩的口感，同时补充植物蛋白质。 不用一滴油，不用煎炸，还能将肉丸子中的油给炸出来，多健康啊！
豆腐肉丸子营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆腐肉丸子的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 豆腐半块
- 胡萝卜1根
- 盐适量适量
- 酱油少许
- 蚝油少许
- 黑胡椒粉少许
豆腐肉丸子的做法
1
猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉
2
胡萝卜擦成细而短的丝
3
豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐
4
手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中
5
完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度
6
时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来
成品图
豆腐肉丸子的烹饪技巧
我使用的厨具是空气炸锅，你也可以用烤箱这样做
豆腐和肉的比例没有太严格，喜欢肉少就多放豆腐，喜欢吃肉，就少放点豆腐
调料可以随口味来调整