豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
想吃焖面很久了，今天终于做了一次，挺好吃！
豆角焖面营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条2人份
- 豆角适量
- 大蒜2瓣
- 葱1棵
- 肉适量
- 盐适量
- 油适量
- 干辣椒2-3个
- 花椒适量
- 生姜1小块
- 老抽少许
- 水适量
豆角焖面的做法
1
豆角适量，去头去尾，撕去中间的筋，切斜刀块
2
大蒜2瓣切小块
3
葱一棵，切小段
4
肉一小块，切成薄片（肉冻一下，切薄片更容易）
5
适量的面，捞一下水备用
6
热油锅中放花椒、干辣椒，大火爆香
7
香味出来后，去掉花椒、干辣椒，放入肉片翻炒
8
翻炒至肉片变色，加入切好的生姜、葱、大蒜
9
翻炒均匀，加入适量盐、少许老抽
10
倒入豆角，翻炒
11
翻炒均匀，豆角变色，加适量水
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豆角最好能事先焯熟，没焯熟的，煮的时候尽量时间长一点，豆角怕生，不怕熟
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加入面条，然后沿锅边加少许热水
14
盖上锅盖，焖5分钟左右，开锅盖，搅拌均匀，就可以出锅开吃啦
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
豆角一定要煮的透透的！