蔓越梅玛格丽特饼干
- 烘焙
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
对原配方做了修改，加了点蔓越梅，口感很赞哦，酸酸甜甜的，很对我胃口，喜欢酸酸甜甜的蔓越梅饼干 就来试试把。
蔓越梅玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油100克
- 玉米淀粉100克
- 精盐1克
- 糖粉32克
- 熟蛋黄2个
- 蔓越梅42克
蔓越梅玛格丽特饼干的做法
1
准备好所有材料
2
将糖粉和盐加入软化的黄油里。然后打发，打到体积膨胀，颜色呈现乳白色即可
3
将熟蛋黄过筛到黄油盆子里
4
然后充分的搅拌均匀
5
在将玉米淀粉和低粉过筛加入黄油里面
6
用手抓成絮状的时候 加入切碎的蔓越梅干，蔓越梅干事先要泡好 晾干，最好切碎一点比较好
7
抓成团之后装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏1个小时
8
冷藏好后的面团取出，按每个8克左右的重量 搓成小球，然后在用食指在上面轻轻按压 使其出现自然的裂痕（烤箱160度预热)
9
将饼干送入中上层，150度 烤20分钟（温度仅供参考）
成品图
蔓越梅玛格丽特饼干的烹饪技巧
黄油打发到位就可以拉，一定要选好黄油，这样做出来的饼干才好吃。还有就是蔓越梅尽量切碎点。泡好的蔓越梅最好用纸巾吸干表面多于的水分