核桃蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
自己做的饼干干净卫生，没有添加剂没有防腐剂，吃得放心吃得健康，还可以随意添加自己喜欢的材料哈！饼干酥化，蔓越莓酸中带甜，核桃香脆，非常好吃的一款饼干。喜欢饼干零食的童鞋赶快自己动手做起来！
核桃蔓越莓饼干营养建议
-
含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
核桃蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 蔓越莓干25克
- 核桃仁20克
- 细砂糖50克
- 全蛋液15毫升
- 黄油75克
核桃蔓越莓饼干的做法
1
黄油微波炉中火叮一分钟软化
2
加入糖搅大至糖溶化，黄油不需要打发
3
加入全蛋液搅拌均匀
4
加入核桃仁碎粒（核桃仁先预热烤箱180度烤约8分钟至变色有香味飘出，放凉后用剪刀剪碎）拌匀
5
加入蔓越莓干拌匀，（蔓越莓干也先用剪刀剪碎）
6
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀，大力面粉会飞出来
7
刚开始会觉得很干很难拌匀，请努力坚持一下就可以了，不要因为觉得干而加蛋液
8
拌至全部无干粉便可
9
在案板上把面团整型搓成直径约2.5厘米的长条状，入冰箱冷冻半小时
10
冷冻完取出切成约0.5厘米厚的薄片
11
烤盘铺油纸把饼干排好，饼干之间间距要大点，因为烤的过程饼会膨胀发大。像我这图的间距还不够大，烤完有部分饼干黏在一起了
12
入150度预热10分钟的烤箱烤约18分钟
13
烤完不要马上取出，而是让饼干在烤箱里自然冷却
14
等完成冷却就可以食用，不过刚烤的饼干非常热气，最好还是等隔天再吃。吃不完要密封保存，否则很容易受潮
成品图
核桃蔓越莓饼干的烹饪技巧
温度时间仅供参考，按自家烤箱脾气控制