麻婆虾仁豆腐
- 煮
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
麻婆豆腐加上虾仁，辣酱炒香虾仁，多了一个鲜\n\n
麻婆虾仁豆腐营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
麻婆虾仁豆腐的食材2人份
- 豆腐一块
- 虾仁适量
- 姜二块
- 料酒适量
- 酱油一勺
- 开水一碗
- 葱一颗
- 蒜二瓣
- 淀粉适量
- 白胡椒粉少许
- 白糖一茶勺
- 耗油一勺
- 香辣酱一勺
- 豆豉油一勺
麻婆虾仁豆腐的做法
1
豆腐切块，倒扣盘子，剪去四角取出豆腐，豆腐浸泡热水去豆腥；虾仁洗净用适量料酒腌制
2
准备适量姜末蒜末葱末，一勺香辣酱，适量料酒，一勺豆豉，一勺耗油，白胡椒粉，白糖，一勺酱油，水淀粉适量
3
锅内放油、姜末蒜末，炒香后，加入香辣酱，小火慢炒，加入适量料酒
4
转大火，加豆豉和蚝油，放虾仁煸炒均匀
5
放入一碗开水，撒上少许胡椒粉调味
6
加入豆腐块，用一茶勺白糖一勺酱油调味，中小火炖煮六分钟
7
用水淀粉勾芡，大火收汁，
8
装盘撒上葱花即可