上汤娃娃菜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鲜嫩的娃娃菜，搭配提味的松花蛋，香菇等，熬制出上好的靓汤。汤菜一体，味美十足……
上汤娃娃菜营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
上汤娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜一颗
- 松花蛋1个
- 鸡精3克
- 白砂糖2克
- 胡椒粉1克
- 香油1毫升
- 香菇2个
- 油菜1个
- 大蒜一瓣
- 小葱2根
- 胡萝卜一段
- 味极鲜5毫升
- 盐10克
- 味精3克
上汤娃娃菜的做法
1
娃娃菜，香菇，油菜洗净待用，松花蛋去壳洗净待用
2
娃娃菜顺长用刀一分为二，再一分为四。去掉根部老根待用
3
香菇，胡萝卜切片，油菜掰开，松花蛋切小块
4
大蒜切片，小葱切段
5
炒锅点火入底油加热，入蒜片，葱段爆香
6
入香菇片，胡萝卜片，油菜煸炒，入味极鲜增色增香
7
加入高汤或者热水烧开
8
整齐地下入娃娃菜，使汤刚好淹没为好。入松花蛋块，调入盐，味精，鸡精，胡椒粉，慢火煮3-5分钟
9
淋香油，洒葱花
10
出锅装盘即可
成品图
上汤娃娃菜的烹饪技巧
没有娃娃菜，白菜心也可以
里面的配料可以根据个人喜欢调整