苦瓜鸡蛋饼
- 煎
- 苦香味
- <30分钟
- 初级入门
前面炸鸡排时，蛋液、混合粉都有剩余，扔了可惜。发现家里还有一根苦瓜，便做成了这道饼，别说味道还不错哈
苦瓜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜鸡蛋饼的食材2人份
- 苦瓜1根
- 鸡蛋120克
- 面粉50克
- 食盐少量
- 油适量
苦瓜鸡蛋饼的做法
1
苦瓜洗净去籽切片备用
2
将蛋液、混合粉、苦瓜、食盐混合均匀
3
平底锅内加入油，油热后倒入混合好的糊，晃动平底锅小火慢慢煎，一面煎好后轻轻翻面。煎至两面金黄即可盛出
成品图
苦瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
一定要中小火慢慢煎，否则容易糊
若觉得混合后的糊太稀可以适当加入少量面粉，太干也可以加入少量水
油稍微多一点煎出来会更香，但不可以太多