冬瓜鸭架汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
我特别喜欢吃烤鸭，每次外食都要选择烤鸭店，嘻嘻，更主要是还能把鸭架带回家，煮上一锅汤，再加点冬瓜别提多好吃啦，尤其是冬天，来上一碗冬瓜鸭架汤，暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤，汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤，煮汤全程用大火急烧，这可是小窍门哟。
冬瓜鸭架汤营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜鸭架汤的食材2人份
- 鸭架1个
- 冬瓜300克
- 香菜2根
- 食盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 姜1小块
- 植物油1茶匙
- 水适量
冬瓜鸭架汤的做法
1
准备好鸭架
2
撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块
3
冬瓜去皮，切成大片
4
香菜洗净切碎
5
锅中注入少量的植物油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀
6
倒入滚开的开水
7
烧开后撇去浮沫
8
大火烧至20分钟，汤汁奶白
9
加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透
10
加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可
成品图
