时蔬凤爪煲
- 炖
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
鸡身上最好吃的部位，除了鸡翅鸡腿，还有一个不可忽视的部位就是鸡爪了。鸡爪可是宝呀，不仅肉质酥软，更有脆脆弹韧的筋骨。鸡爪富含丰富的胶原蛋白，热量低，对女性来说无疑是最好最常见的美颜之物了。 冬天就要吃得暖暖和和，那今天这锅鸡爪煲就是你的不二之选，煲好的鸡爪肉质软糯Q弹，肉筋劲脆软烂，咬一口满满肉汁，好吃到停不住口啊。再加上些你喜欢的蔬菜，比如我选了玉米，荤素搭配，口味丰富，营养也全面。 天气预报说下周南京要迎来一轮大降温了，除了多穿衣，再来一锅暖身子的鸡爪煲最好不过，赶紧试试吧！
时蔬凤爪煲营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
时蔬凤爪煲的食材2人份
- 鸡爪12个
- 胡萝卜1个
- 玉米1根
- 葱姜适量
- 郫县豆瓣酱30克
- 料酒15毫升
- 冰糖10克
- 谷维多稻米油适量
- 丸庄黑豆红烧酱油30毫升
时蔬凤爪煲的做法
1
玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用
2
鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半
3
锅中适量水，加入少许葱姜，料酒15毫升，倒入鸡爪
4
大火煮沸焯水后，捞出洗净备用
5
锅中倒入适量油烧至六成热。加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油。
6
倒入鸡爪翻炒均匀
7
加入没过鸡爪的水
8
调入丸庄黑豆红烧酱油30毫升、冰糖10克
9
加入胡萝卜和玉米翻炒均匀。
10
连汤汁一起倒入砂锅中。
11
烧开后，转小火煲30分钟
12
盛出装盘。原本紧致的鸡爪被焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！
成品图
