自制辣椒油
- 炸
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力，吃饺子、包子、炒米、炒面，无论吃什么，辣椒油都是必不可少的下饭佐料，加了花生、芝麻，用各种料炸过的油，那叫一个香。
自制辣椒油营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制辣椒油的食材2人份
- 辣椒适量
- 芝麻三勺
- 花生小半碗
- 食用油1碗
- 盐1勺
- 大葱半棵
- 八角5个
- 香叶适量
- 花椒适量
自制辣椒油的做法
1
辣椒洗干净晾干
2
用破壁机打成辣椒面
3
炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下
4
准备好八角、香叶、花椒等香料
5
大葱切段
6
锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱
7
中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了
8
花生用刀压碎
9
将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀
10
捞出油里的各种香料
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浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香
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冷却之后装瓶储藏。随吃随开
成品图
自制辣椒油的烹饪技巧
熬制油的时候一定要小火